Cachaças maturadas em Jaqueira

A árvore da jaqueira (Artocarpus heterophyllus) é comum no Brasil, mas sua origem é do sul da Ásia, provavelmente da Índia. Conhecida popularmente como fruta pão e usada para fazer doces, compotas, geléias, mais recentemente vem sendo usada para produção de barris para envelhecer bebidas, especialmente cachaça. A madeira traz doçura intensa acompanhada de especiarias.