Em 2025, a cachaça Flor das Gerais Dorna Única foi consagrada com a medalha de ouro no Concours International des Produits Biologiques, prestigiado concurso francês que reconhece os melhores produtos orgânicos do mundo. Organizado pela AgriBioProTech, a premiação tem como foco bebidas e alimentos que demonstram excelência sensorial aliada a práticas sustentáveis e éticas de produção. A conquista é um marco para a cachaça brasileira e, especialmente, para a Flor das Gerais, que representa uma nova geração de alambiques mineiros focados em inovação e sustentabilidade.
Produzida em Felixlândia (MG) por Adão Teixeira, a Flor das Gerais Dorna Única se destaca não só pelo seu perfil sensorial original — envelhecida por quatro anos em barris novos de amburana, sem tosta —, mas também pelo seu compromisso ambiental. A fazenda onde a cachaça é produzida cultiva cana-de-açúcar de forma 100% orgânica em sete hectares, cercados por mata nativa, com manejo agroecológico e controle biológico. Em 2009, foi pioneira em Minas Gerais ao conquistar a certificação orgânica pelo Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA).
A sustentabilidade na Flor das Gerais não está apenas no campo. O processo produtivo é artesanal, com fermentação espontânea, destilação em alambique de cobre tipo “cebolão” e envelhecimento em madeiras brasileiras — uma escolha que valoriza o bioma local e evita a dependência de carvalho importado. Além disso, o design das garrafas e rótulos, assinados por Dona Lúcia, mãe do produtor, reforça a identidade mineira da marca com referências culturais, como o símbolo do infinito no gargalo, em homenagem a Grande Sertão: Veredas, de Guimarães Rosa.
A medalha de ouro conquistada pela Dorna Única confirma o que os apreciadores da cachaça já sabiam: é possível produzir uma cachaça sofisticada, orgânica e autêntica, com identidade brasileira e compromisso ambiental. A próxima edição da Dorna Única está prevista para 2026, e já é aguardada com expectativa por quem reconhece que tradição e inovação podem caminhar lado a lado — no campo, no copo e no mundo.
O Mapa da Cachaça é um projeto cultural e educativo criado com o objetivo de divulgar e valorizar a cachaça, que é um patrimônio cultural e um dos símbolos da identidade brasileira.
