Batida do Brasil: a batida cremosa de cachaça com cacau

Batida do Brasil: a batida cremosa em alta coquetelaria

A Batida do Brasil coquetel reinventa a batida, drinque popular brasileiro que mistura cachaça com leite condensado e sucos ou cremes. Na versão de Bruno Pasquini, a cachaça Vibra Brasil Amburana eleva a receita a um patamar de sobremesa sofisticada.

A batida tradicional é sinônimo de festa e aconchego: doce, cremosa e fácil de beber. A escolha de uma cachaça envelhecida em amburana adiciona camadas aromáticas que a versão comum não tem.

A Vibra Brasil Amburana recebeu 91 pontos na degustação às cegas do Mapa da Cachaça realizada em 2026, com notas de cardamomo, especiarias, caramelo e mel. Essas especiarias conversam de forma natural com o cacau e o leite condensado.

Com um toque de leite integral para equilibrar a textura, a Batida do Brasil é uma sobremesa líquida — cremosa, especiada e irresistível para encerrar uma refeição.

A textura é tudo na Batida do Brasil: bata bem para emulsionar o leite condensado e criar aquela cremosidade aveludada característica. O cacau em pó por cima acrescenta aroma e um leve amargor que equilibra o doce.

Receita completa

Batida do Brasil

Criação de Bruno Pasquini

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A Batida do Brasil é uma batida cremosa com cachaça Vibra Brasil Amburana, leite condensado, leite integral e cacau em pó.

Total Time 4 minutes mins

Servings 1 porção

Course Drinks

Cuisine Brasileira

Ingredientes  

1x2x3x

• 60 ml Cachaça Vibra Brasil Amburana
• 30 ml leite condensado
• 15 ml leite integral integral
• 1 pitada cacau em pó a gosto

Modo de preparo 

• Na coqueteleira, adicione a cachaça Vibra Brasil Amburana, o leite condensado e o leite integral.
• Complete com gelo.
• Bata vigorosamente por 12 a 15 segundos até ficar cremoso.
• Coe para uma taça coupe gelada.
• Polvilhe cacau em pó por cima. Sirva imediatamente.

Equipamentos

1 Coqueteleira Boston

1 Dosador Jigger 30/60 ml

1 Hawthorne Strainer

1 Taça Coupe

Nota do Mapa da Cachaça

Cremosa e especiada, é o encerramento perfeito para uma boa refeição. Sirva bem gelada como sobremesa líquida e finalize com uma generosa polvilhada de cacau, que perfuma o copo e contrasta com a cremosidade.

Nutrição

Calories: 320kcal

Keyword Batida, Coquetel com cachaça, Cremoso

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