A equipe do Comcachaça criou para a cachaça Tiê uma receita de coquetel saborosa que harmoniza perfeitamente com um prato tradicional de Páscoa: o bacalhau. Este coquetel, batizado de Tangará, utiliza ingredientes frescos e brasileiros que complementam os sabores ricos do bacalhau.
Para começar, você vai precisar de uvas brancas, que trarão doçura e uma leve acidez ao coquetel, balanceando tanto o destilado quanto o sabor acentuado do prato. O manjericão, com seu aroma inconfundível, adiciona uma camada de frescor herbal que se faz notar no paladar, criando uma ponte aromática com as notas do bacalhau assado ou cozido. O limão tahiti, com sua acidez vibrante, corta a gordura do peixe e realça os sabores, enquanto sua casca libera óleos essenciais que perfumam a bebida.
A estrela do coquetel é a cachaça Tiê prata, uma aguardente de cana pura e com um perfil claro e limpo, que se mistura harmoniosamente sem sobrecarregar os demais ingredientes. A cachaça prata foi escolhida por sua capacidade de incorporar os sabores sem tirar a identidade de cada um, oferecendo uma base alcoólica suave mas presente.
“O tangará do paraíso é um pássaro cantor nativo multicolorido da bacia amazônica. Eles tendem a viver em grupos e movem-se em bandos de até 20 elementos para obter alimentos”.
Servido num dia de calor, este coquetel não apenas realça os sabores do bacalhau como também proporciona uma experiência refrescante e aromática, ideal para celebrar a Páscoa em grande estilo. A combinação da cachaça com uva branca, manjericão e limão tahiti cria um acompanhamento perfeito para o bacalhau, unindo do tradição prato com um toque brasileiro.
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