Criado por Bruno Pasquini, o coquetel L’aurum combina Tiê Amburana, Cynar, limão-siciliano e pêssego em uma mistura dourada, aromática e equilibrada.
Elaborado com Tiê Amburana como base, o drink L´aurum carrega toda a identidade dessa cachaça mineira produzida em Aiuruoca, na Serra da Mantiqueira. Envelhecida por cerca de um ano em barris de amburana, a Tiê revela uma combinação encantadora de notas de açúcar demerara, noz-moscada e especiarias doces, com um toque amadeirado que remete ao conforto do lar e à rusticidade elegante das bebidas de origem artesanal.
Para valorizar essa complexidade, o L’aurum harmoniza a Tiê Amburana com o Cynar, um bitter italiano feito à base de alcachofra e ervas, que traz um amargor vegetal refinado ao conjunto. A acidez viva do limão-siciliano atua como elemento de frescor e estrutura, enquanto o xarope de pêssego, feito artesanalmente, adiciona camadas de doçura frutada e aroma delicado. O nome do coquetel — que em latim significa “ouro” — não foi escolhido por acaso: a cor dourada da bebida e sua construção sofisticada fazem alusão a um tesouro líquido lapidado em copo.
Equilibrado e aromático, o L’aurum é ideal para momentos especiais, jantares com amigos ou para quem deseja explorar a cachaça em novos contextos, fora da caipirinha. Ao mesmo tempo acessível e ousado, o drink revela o potencial criativo da coquetelaria brasileira quando se respeita o terroir e se trabalha com ingredientes de verdade. Uma prova de que a cachaça, quando bem tratada, pode brilhar em qualquer ocasião.
Receita completa
O drink criado por Bruno Pasquini tem como base a Tiê Amburana, cachaça mineira de Aiuruoca, na Serra da Mantiqueira. Envelhecida cerca de um ano em barris de amburana, revela notas de açúcar demerara, noz-moscada e especiarias doces, com um toque amadeirado.
L’aurum significa “ouro” em latim, escolha que remete à cor dourada da bebida e à sua construção sofisticada, como um tesouro líquido lapidado em copo. Tudo parte da Tiê Amburana, que dá a cor e a estrutura ao drink.
A Tiê Amburana harmoniza com o Cynar, bitter italiano de alcachofra e ervas que traz amargor vegetal; a acidez do limão-siciliano dá frescor e estrutura, e o xarope de pêssego acrescenta doçura frutada. Conheça a marca na página do produtor Tiê.
Equilibrado e aromático, é ideal para momentos especiais, jantares com amigos ou para quem quer explorar a cachaça fora da caipirinha. A base envelhecida vem da Tiê, que respeita o terroir da Mantiqueira.
A mesma cachaça envelhecida aparece em sobremesa: veja o doce de caju em calda com Tiê Bálsamo para explorar o lado doce da marca.
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