O Deaqui coquetel é uma criação deliciosa e tropical desenvolvida por Bruno Pasquini, do Manual da Coquetelaria. A receita se destaca por unir o sabor marcante e as notas de especiarias da Cachaça Tiê Bálsamo com a cremosidade do leite de coco, resultando em uma bebida equilibrada, refrescante e perfeita para dias mais quentes.
Produzida pela marca Tiê na região de Aiuruoca – MG, a cachaça utilizada nesta receita repousa por três anos em dornas de bálsamo, conferindo-lhe uma complexidade aromática que harmoniza muito bem com ingredientes cítricos e adocicados. No Deaqui coquetel, a acidez vibrante do limão e o toque cítrico do Cointreau cortam a doçura e a densidade do xarope de leite de coco, criando uma textura aveludada e um final de boca muito agradável.
Servido de maneira elegante em uma taça coupe e decorado de forma simples com uma rodela de limão, o Deaqui é uma excelente opção para quem busca explorar a versatilidade da cachaça artesanal na alta coquetelaria. Sua preparação batida garante que a mistura atinja a temperatura ideal e uma leve aeração, realçando ainda mais os sabores da nossa autêntica bebida nacional.
Bruno Pasquini, paulistano de 40 anos, é publicitário e entusiasta da coquetelaria clássica. Curador da página Manual de Coquetelaria no Instagram, onde reúne 90 mil seguidores, ele desenvolveu o defumador NEBBIA e estabeleceu parcerias com grandes marcas de cachaça e bebidas. Desde 2016, estuda coquetelaria e lançou a apostila 6 Pilares da Coquetelaria, com conteúdo prático e técnico. Recentemente, tornou-se campeão da etapa São Paulo do Cachaça Classics Cocktail com o coquetel SOZEPPE, criado em parceria com a Cachaça SÔZÉ.
