Experimente a releitura de Negroni com Cachaça Toca da Coruja Carvalho, envelhecida em barris de carvalho americano. Uma deliciosa inovação do clássico coquetel, com notas de baunilha.
Quem não ama um Negroni clássico? A combinação perfeita de gin, vermute e Campari é a base desse coquetel icônico. Porém, para aqueles que buscam uma experiência mais ousada e com um toque brasileiro, que tal experimentar uma releitura de Negroni com cachaça envelhecida em carvalho? A versão criada por Andréa, do canal Drinks da Déia! no Instagram, traz a Cachaça Toca da Coruja Carvalho como protagonista, elevando o clássico a um novo patamar com um sabor inusitado e sofisticado.
O Negroni foi criado em 1919, em Florença, por um bartender chamado Fosco Scarselli, a pedido do Conde Camillo Negroni. A ideia era transformar o tradicional Americano em uma versão mais forte, substituindo a água com gás por gin. Desde então, o Negroni conquistou o mundo como um dos coquetéis mais apreciados e versáteis. Mas agora, uma nova abordagem surge: substituir o gin pela Cachaça Toca da Coruja Carvalho, trazendo um toque brasileiro a esse drink universalmente famoso. O envelhecimento em barris de carvalho americano confere à cachaça notas suaves de baunilha, um equilíbrio perfeito entre o seco e o doce, que faz dela uma excelente escolha para drinks sofisticados.
A Cachaça Toca da Coruja Carvalho é produzida na Destilaria Toca da Coruja, em Capão Bonito, no interior de São Paulo. Fundada em 2007 por Jurandir P. Mochiutti, a destilaria foi criada com o objetivo de produzir cachaças de alambique de qualidade. Para alcançar esse objetivo, Jurandir contou com a orientação do mestre de adega Armando Del Bianco, cujas técnicas ainda são seguidas até hoje.
Envelhecida por um ano em barris de carvalho americano, essa cachaça possui 40% de graduação alcoólica e é cuidadosamente destilada em alambique de cobre com fogo direto, garantindo a preservação de suas características sensoriais. O processo de fermentação é com leveduras selvagens, utilizando apenas água e cana-de-açúcar como matéria-prima. O toque doce da cachaça é equilibrado, com aromas de baunilha e nuances amadeiradas provenientes do envelhecimento, tornando-a uma escolha excepcional para a preparação de coquetéis como o Negroni.
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