A cachaçaria Toca da Coruja está localizada na fazenda Toca da Coruja no interior de São Paulo na cidade de Capão Bonito. Nossa cachaçaria foi construída em 2007 pelo proprietário da fazenda o senhor Jurandir P. Mochiutti onde após términos das instalações foi em busca de aprendizado para criar um produto único e especial.
O treinamento inicial foi conduzir pelo mestre Armando Del Bianco que ensinou todas as técnicas que trabalhos até hoje nos nossos produtos.
A cachaça Toca da Coruja segue um método tradicional de uma verdadeira cachaça de Alambique, tendo uma fermentação totalmente natural e sendo destilado em alambique de cobre com fogo direto.
Cada nota vem da nossa avaliação às cegas, conduzida por um painel de especialistas e calculada pela metodologia Mapa da Cachaça.
É a régua de qualidade da casa — o nosso selo na garrafa.
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