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Carvalho francês, amburana, bálsamo, castanheira e jequitibá-rosa: é um blend de cachaças envelhecidas por no mínimo dois anos em cinco tipos de barris, sob supervisão do mestre de adega Sérgio Seghese.
O carvalho francês usa barris de 250 litros com tosta; a amburana envelhece dois anos em barris de 250 litros; o bálsamo, dois anos em barris de 700 litros; castanheira e jequitibá-rosa maturam em barris antigos de 250 litros.
No Guia Mapa da Cachaça 2024, a Santo Mario 5 Madeiras Nobres recebeu 88,5 pontos e o Selo 3 Estrelas, avaliada na categoria dos blends envelhecidos.
Sim — ela levou a medalha Ouro Spirits no 20º Concurso Nacional de Vinhos e Destilados, em 2021, escolhida por um júri de 20 especialistas nacionais e internacionais, como conta o perfil do Engenho Santo Mario no Mapa da Cachaça.
