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No Guia Mapa da Cachaça 2024, a Santo Mario Amendoim do Campo recebeu 90 pontos e o Selo 4 Estrelas, avaliada na categoria das cachaças brancas com madeira.
Porque ela fica um ano em dornas de amendoim de 10 mil litros — recipientes de grande volume e longo uso, que contribuem com sabor sem tingir a bebida. Por isso ela entra na categoria das cachaças brancas com madeira.
Esse é o traço que fez fama: na avaliação da Santo Mario Amendoim publicada no Mapa da Cachaça, as notas de castanhas e coco são associadas ao ano de armazenamento nas dornas de amendoim, que mesmo grandes e antigas ainda oferecem contribuições sutis ao destilado.
A sugestão do Guia é aproveitar sua alta bebabilidade: o amendoim arredonda e amacia a base delicada. Em coquetéis, a dica é uma releitura de Piña Colada, batendo a cachaça com abacaxi, leite de coco e água de coco.
Sim — ela aparece entre as cinco melhores da categoria Branca com Madeira na seleção do Guia Mapa da Cachaça 2025, ao lado de rótulos como Coqueiro Amendoim e Matriarca Blend Tropical.
