Fazenda Barra Grande – Estrada Itirapuã–São Tomás de Aquino, km 8, Itirapuã – SP
A Fazenda Barra Grande possui o mais antigo e único engenho movido à roda d’água do Estado de São Paulo, que desde 1860 produz as cachaças Barra Grande e Santo Grau Itirapuã. O mesmo engenho já produziu melado, rapadura e açúcar mascavo. As forças das águas também faz girar o Moinho de Pedra Mó, que transforma lentamente os grãos de milho em fubá, um ingrediente muito utilizado na culinária do restaurante local.
O intuito da visita é proporcionar aos visitantes uma experiência única de contato com a natureza. O uso da água como força motriz, arquitetura colonial, agroindústria, sustentabilidade e empreendedorismo, fazem parte do passeio. O turismo rural é o carro-chefe da propriedade. A Fazenda foi finalista, por dois anos consecutivos, do Prêmio Fazenda Sustentável da Revista Globo Rural, e do Prêmio Novo Agro, feito pelo Banco Santander e pela Esalq USP. Hoje é certificada pela Produzindo Certo, a maior certificadora de Fazendas Sustentáveis do País.
O restaurante possui gastronomia local, drinks com Cachaça e bebidas em geral, além de ser um dos pontos selecionados pela Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de SP, como um dos integrantes da Rota Gastronômica da região dos Lagos do Rio Grande, Alta Mogiana e Caminhos da Mogiana.
Produzida pela família Figueiredo desde 1860 em Itirapuã (SP), na divisa com Minas, a Barra Grande é um dos alambiques mais antigos em atividade no estado. Mantém técnicas tradicionais, como a moenda movida por uma roda-d’água inglesa do século XIX e a Escola do Fermento Caipira.
Recomendamos contato prévio para confirmar dias, horários e disponibilidade antes de ir até a Fazenda Barra Grande.
A fazenda fica em Itirapuã, no interior de São Paulo, na região da Alta Mogiana.
Você vai conhecer o engenho movido à roda d'água — o mais antigo e único ainda em atividade no Estado de São Paulo, funcionando desde 1860 — além do moinho de pedra que transforma milho em fubá e do restaurante da fazenda, com gastronomia local e drinks de cachaça. Saiba mais sobre o produtor na página da Barra Grande.
O mesmo engenho histórico produz as cachaças das marcas Barra Grande e Santo Grau Itirapuã. Para conhecer a história por trás desse patrimônio agroindustrial, veja o artigo Barra Grande Alceu Figueiredo: a expressão de um território, um período histórico e uma tradição familiar e visite também a página do produtor Santo Grau.
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