Leite de coco

O leite de coco é o líquido cremoso extraído da polpa do coco, de sabor doce e textura aveludada. Essencial na cozinha tropical e do Nordeste.

Uso na gastronomia
Base de moquecas, bobós, curries, doces e o arroz de coco, dá cremosidade e sabor. Combina com pimenta e camarão no salgado, e coco no doce.

Uso na coquetelaria
No bar, dá corpo cremoso e sabor tropical a coquetéis. Base da piña colada e de batidas, com cachaça cria drinks cremosos e tropicais, ao lado de abacaxi e graviola.