Limão siciliano

O limão siciliano é o cítrico de casca amarela e enrugada, mais perfumado e menos ácido que o Taiti, com aroma elegante e marcante.

Uso na gastronomia
Suas raspas e suco perfumam sobremesas, risotos, peixes e molhos; a casca é base de conservas e do xarope. Combina com azeite e ervas.

Uso na coquetelaria
No bar, dá um frescor cítrico sofisticado. Em sours e refrescos com cachaça, sua acidez perfumada e equilibrada cria drinks elegantes, e a casca torcida finaliza coquetéis com aroma mediterrâneo.