Porto do Vianna Umburana

O Mapa da Cachaça publicou duas receitas do bartender Bruno Pasquini com o rótulo: o refrescante Falerninha, com xarope falernum e hortelã, e o Jasmine 2.0, releitura de um clássico da coquetelaria internacional.

Sim — no Jasmine 2.0, releitura do clássico de Paul Harrington, ela toma o lugar do gin e amarra o Campari, o Cointreau e o limão com as notas doces e especiadas típicas da madeira.

É a madeira brasileira mais utilizada na maturação da bebida, conhecida por imprimir aromas doces e especiados como baunilha, cravo e canela — perfil que dá personalidade à Porto do Vianna Umburana na coquetelaria autoral.