Descubra o Jeceaba Brambo, um coquetel que reinventa o clássico Bramble com a cachaça Jeceaba Clássica. Criado por Bruno Pasquini, essa fusão de tradição e brasilidade traz sabores marcantes e uma nova perspectiva à coquetelaria.
O Bramble é um coquetel icônico da coquetelaria contemporânea, criado na década de 1980 por Dick Bradsell, um dos mais renomados bartenders britânicos. Inspirado na tradição inglesa de utilizar frutas silvestres, o Bramble original leva gin, suco de limão, xarope simples e licor de amora, resultando em um equilíbrio perfeito entre dulçor e acidez. Agora, essa receita clássica ganha uma interpretação brasileira pelas mãos de Bruno Pasquini, que substitui o gin pela autêntica cachaça Jeceaba Clássica, elevando a experiência sensorial com notas marcantes e o terroir da cachaça mineira.
Produzida na Fazenda Bela Vista, em Campo das Vertentes, na Estrada Real de Minas Gerais, a cachaça Jeceaba Clássica segue os princípios da Escola Caipira, mantendo viva a tradição da fermentação espontânea, sem aditivos químicos. Com teor alcoólico de 44%, é destilada em alambique de cobre e armazenada de seis meses a um ano em tanques de inox, preservando sua pureza e frescor. Seu processo artesanal inclui o uso de substratos como fubá e farelo de arroz, que contribuem para um perfil sensorial único e autêntico, ressaltando a brasilidade do destilado.
Receita completa
No lugar do gin do Bramble original, o coquetel usa a cachaça Jeceaba Clássica, elevando a experiência com notas marcantes e o terroir da cachaça mineira. Conheça a destilaria por trás do rótulo na página do produtor Jeceaba.
Produzida na Fazenda Bela Vista, em Campo das Vertentes, ela segue a Escola Caipira com fermentação espontânea sem aditivos químicos. Tem 44% de álcool, é destilada em alambique de cobre e armazenada de seis meses a um ano em tanques de inox, o que preserva pureza e frescor. Veja mais sobre a marca na página do produtor Jeceaba.
O Bramble é um coquetel icônico criado na década de 1980 por Dick Bradsell, um dos mais renomados bartenders britânicos. Inspirado na tradição inglesa de usar frutas silvestres, leva gin, suco de limão, xarope simples e licor de amora. Nesta releitura de Bruno Pasquini a cachaça entra no lugar do gin — veja outra criação dele no Minas Ginger com Jeceaba Jequitibá.
Depois de bater a cachaça, o suco de limão-siciliano e o xarope e coar para um copo rocks com gelo, despeje delicadamente o licor de amora sobre a bebida para criar o efeito visual marcante. Finalize com um zest de limão-siciliano. Para outra receita cremosa da marca, veja a Caipirinha de leite condensado com Jeceaba Clássica.
A marca aparece em vários coquetéis autorais. Experimente os Lactobacilos Embriagados com Yakult e conheça o alambique na página do produtor Jeceaba.
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