Aprenda a preparar o Nosso Collins coquetel, uma versão brasileira do clássico refrescante feita com a Cachaça Magnífica Tradicional, limão e água com gás.
O Nosso Collins coquetel (também batizado carinhosamente de Carlins por seu criador) é uma adaptação genuinamente brasileira do clássico Tom Collins. Criada pelo Bruno Pasquini, do Manual da Coquetelaria, esta receita substitui o tradicional gim pela Cachaça Magnífica Tradicional Ipê, provando que o destilado nacional pode brilhar nas mais consagradas famílias de coquetéis. Como o próprio autor brinca em sua apresentação: “é melhor que o deles”.
A história do Collins original remonta à década de 1860, em Londres, onde John Collins, um garçom do Limmer’s Old House, popularizou um ponche refrescante de gim, suco de limão, açúcar e água com gás. A bebida ganhou o mundo e variações com diferentes destilados, mas a essência permaneceu: uma “limonada com gás e álcool”, perfeita para dias quentes. A brincadeira com os nomes — de John para Tom Collins, e agora para Carlins — reflete a natureza lúdica e adaptável da coquetelaria.
Produzida em Vassouras, RJ, a Magnífica Tradicional repousa em tonéis de ipê, uma madeira brasileira que confere notas sutis e amadeiradas sem sobrepujar o frescor da cana. Ao combinar essa cachaça com a acidez cítrica e o toque herbáceo do manjericão na decoração, o Nosso Collins se torna uma opção incrivelmente refrescante, elegante e fácil de preparar em casa.
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