O Manhattan é um dos coquetéis mais emblemáticos da coquetelaria clássica, tradicionalmente preparado com Bourbon. Nesta releitura sofisticada, o publicitário e entusiasta da coquetelaria Bruno Pasquini substitui o whisky pela Cachaça Magnífica Extra-Premium, criando um drinque elegante e cheio de personalidade.
Produzida na Fazenda do Anil, em Vassouras, no Vale do Café fluminense, a Magnífica Extra-Premium passa por um cuidadoso processo de dupla maturação. Primeiramente, descansa por um ano em barris de ipê, adquirindo suavidade e notas florais. Em seguida, envelhece por mais três anos em carvalho americano, o que lhe confere corpo, toques de baunilha e um sofisticado perfil sensorial.
Criada pelo engenheiro João Luiz Coutinho de Faria, a Magnífica nasceu da paixão pela cachaça de alta qualidade. Hoje, a destilaria é conduzida por seus filhos, Raul e Ana Luiza, que mantêm a tradição artesanal e sustentável. A cana-de-açúcar cultivada na própria fazenda é colhida manualmente, moída em até 24 horas e fermentada de forma natural, garantindo a pureza e autenticidade da bebida. Um dos destaques está na destilação em alambique 3 corpos, conhecido como Alegria.
Paulistano e publicitário, Bruno Pasquini é um apaixonado pela coquetelaria clássica e fundador da página Manual de Coquetelaria no Instagram, onde compartilha conhecimentos e dicas sobre o universo dos drinques. Desde 2016, dedica-se ao estudo da mixologia e, em 2021, lançou sua página, que já conquistou milhares de seguidores. Criador do defumador de coquetéis NEBBIA e autor da apostila “6 Pilares da Coquetelaria”, Pasquini vem se consolidando como referência no meio, trazendo sempre releituras inovadoras e bem executadas de clássicos da coquetelaria.
Essa versão do Manhattan com Cachaça Magnífica Extra-Premium é uma prova de que a cachaça pode ocupar lugar de destaque em drinques sofisticados, trazendo novas camadas de sabor e complexidade a coquetéis tradicionais.
Bruno Pasquini, paulistano de 40 anos, é publicitário e entusiasta da coquetelaria clássica. Curador da página Manual de Coquetelaria no Instagram, onde reúne 90 mil seguidores, ele desenvolveu o defumador NEBBIA e estabeleceu parcerias com grandes marcas de cachaça e bebidas. Desde 2016, estuda coquetelaria e lançou a apostila 6 Pilares da Coquetelaria, com conteúdo prático e técnico. Recentemente, tornou-se campeão da etapa São Paulo do Cachaça Classics Cocktail com o coquetel SOZEPPE, criado em parceria com a Cachaça SÔZÉ.
