Releitura de Manhattan com cachaça Magnífica Extra Premium

O Manhattan é um dos coquetéis mais emblemáticos da coquetelaria clássica, tradicionalmente preparado com Bourbon. Nesta releitura sofisticada, o publicitário e entusiasta da coquetelaria Bruno Pasquini substitui o whisky pela Cachaça Magnífica Extra-Premium, criando um drinque elegante e cheio de personalidade.

Sobre a Cachaça Magnífica Extra-Premium

Produzida na Fazenda do Anil, em Vassouras, no Vale do Café fluminense, a Magnífica Extra-Premium passa por um cuidadoso processo de dupla maturação. Primeiramente, descansa por um ano em barris de ipê, adquirindo suavidade e notas florais. Em seguida, envelhece por mais três anos em carvalho americano, o que lhe confere corpo, toques de baunilha e um sofisticado perfil sensorial.

Criada pelo engenheiro João Luiz Coutinho de Faria, a Magnífica nasceu da paixão pela cachaça de alta qualidade. Hoje, a destilaria é conduzida por seus filhos, Raul e Ana Luiza, que mantêm a tradição artesanal e sustentável. A cana-de-açúcar cultivada na própria fazenda é colhida manualmente, moída em até 24 horas e fermentada de forma natural, garantindo a pureza e autenticidade da bebida. Um dos destaques está na destilação em alambique 3 corpos, conhecido como Alegria.

Sobre Bruno Pasquini

Paulistano e publicitário, Bruno Pasquini é um apaixonado pela coquetelaria clássica e fundador da página Manual de Coquetelaria no Instagram, onde compartilha conhecimentos e dicas sobre o universo dos drinques. Desde 2016, dedica-se ao estudo da mixologia e, em 2021, lançou sua página, que já conquistou milhares de seguidores. Criador do defumador de coquetéis NEBBIA e autor da apostila “6 Pilares da Coquetelaria”, Pasquini vem se consolidando como referência no meio, trazendo sempre releituras inovadoras e bem executadas de clássicos da coquetelaria.

Essa versão do Manhattan com Cachaça Magnífica Extra-Premium é uma prova de que a cachaça pode ocupar lugar de destaque em drinques sofisticados, trazendo novas camadas de sabor e complexidade a coquetéis tradicionais.

Receita do Magnattan, o Manhattan Magnífico

Receita completa

Magnattan

Criação de Bruno Pasquini

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Salve para usar com a cachaça Magnífica Extra Premium Envelhecida em barris Ipê e posteriormente Carvalho Americano. Muito elegante no lugar do Bourbon nessa versão de Manhattan que ficou deliciosa.

Servings 1 pessoa

Course Drinks

Ingredientes  

1x2x3x

• 60 mL Magnifica Extra-Premium
• 30 mL vermute rosso
• Angostura Bitter
• Gelo

Modo de preparo 

• Coloque a cachaça e o vermute num mixing glass com gelo
• Mexa por alguns bons segundos
• Faça uma coagem simples para uma taça coupe previamente gelada
• Finalize com dois dashes de Angostura

Equipamentos

Mixing Glass

Bailarina

Taça Coupe

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