Vibra Manhattan: o Manhattan de cachaça

Vibra Manhattan: o clássico de Nova York com cachaça

O Vibra Manhattan coquetel é a releitura de um dos coquetéis mais elegantes já criados, surgido em Nova York no fim do século XIX. Na versão de Bruno Pasquini, o uísque de centeio dá lugar à cachaça Vibra Brasil Bálsamo.

O Manhattan é a essência do drinque mexido: destilado, vermute tinto e bitter, mexidos com gelo até atingir o ponto perfeito de diluição. Sua sofisticação está na simplicidade, e o destilado escolhido é o protagonista absoluto.

A Vibra Brasil Bálsamo recebeu 93,5 pontos na degustação às cegas do Mapa da Cachaça realizada em 2026, com notas de erva-doce, anis, caramelo e castanhas. Essa estrutura especiada combina lindamente com a doçura do vermute rosso e o amargor da Angostura.

Servido em taça gelada com uma cereja, o Vibra Manhattan é puro requinte — um convite a redescobrir a cachaça envelhecida na alta coquetelaria.

Como todo grande drinque mexido, o Vibra Manhattan recompensa a paciência: mexa por tempo suficiente para que a diluição arredonde o álcool e una a cachaça ao vermute. Sirva em taça gelada para manter a elegância até o último gole.

Receita completa

Vibra Manhattan

Criação de Bruno Pasquini

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O Vibra Manhattan é a releitura do Manhattan com cachaça Vibra Brasil Bálsamo, vermute rosso e Angostura.

Total Time 4 minutes mins

Servings 1 porção

Course Drinks

Cuisine Brasileira

Ingredientes  

1x2x3x

• 60 ml Cachaça Vibra Brasil Bálsamo
• 30 ml vermute rosso
• 2 dashes Angostura

Decoração

• 1 cereja para decorar

Modo de preparo 

• No mixing glass, adicione a cachaça Vibra Brasil Bálsamo, o vermute rosso e a Angostura.
• Complete com bastante gelo.
• Mexa com a colher bailarina por 20 a 30 segundos.
• Coe para uma taça coupe gelada.
• Espete a cereja no pick metálico e use como decoração. Sirva imediatamente.

Equipamentos

1 Mixing Glass

1 colher bailarina

1 Dosador Jigger 30/60 ml

1 Taça Coupe

1 Pick Metálico

Nota do Mapa da Cachaça

Requintado e atemporal, o Vibra Manhattan é a porta de entrada perfeita para a cachaça envelhecida na alta coquetelaria. Sirva na taça gelada e aprecie devagar, deixando que as notas de madeira e especiarias se revelem aos poucos a cada gole tranquilo.

Nutrição

Calories: 215kcal

Keyword Coquetel com cachaça, Drinque mexido, Manhattan

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