O Vibrapolitan coquetel é a versão de cachaça do Cosmopolitan, drinque que virou ícone dos anos 1990 e ganhou o mundo com sua cor rosada e perfil cítrico-elegante. Na receita de Bruno Pasquini, a vodca dá lugar à cachaça Vibra Brasil Prata.
O Cosmopolitan clássico equilibra destilado, licor de laranja, cítrico e um toque frutado. Aqui, o Cointreau mantém a espinha dorsal cítrica, e a melancia entra no lugar do cranberry, dando um toque tropical.
A Vibra Brasil Prata, branca de 89,5 pontos na degustação às cegas do Mapa da Cachaça realizadas em 2026, tem maciez e notas de flor de laranjeira que combinam de forma elegante com o Cointreau e o cítrico.
Com suco de limão e suco de melancia, o Vibrapolitan é sofisticado, frutado e de visual irresistível — a prova de que a cachaça branca também brilha em coquetéis de coquetelaria fina.
O charme do Vibrapolitan está no equilíbrio entre o cítrico do Cointreau, a acidez do limão e o dulçor tropical da melancia, tudo bem gelado e coado para uma taça previamente resfriada. Bata com energia para criar aquela fina camada de espuma que reveste a superfície.
Bruno Pasquini, paulistano de 40 anos, é publicitário e entusiasta da coquetelaria clássica. Curador da página Manual de Coquetelaria no Instagram, onde reúne 90 mil seguidores, ele desenvolveu o defumador NEBBIA e estabeleceu parcerias com grandes marcas de cachaça e bebidas. Desde 2016, estuda coquetelaria e lançou a apostila 6 Pilares da Coquetelaria, com conteúdo prático e técnico. Recentemente, tornou-se campeão da etapa São Paulo do Cachaça Classics Cocktail com o coquetel SOZEPPE, criado em parceria com a Cachaça SÔZÉ.
