Acompanhe essa releitura de Negroni preparado com a cachaça Tiê Bálsamo
Acompanhe essa releitura de Negroni preparado com a cachaça Tiê Bálsamo
O coquetel White Tiê é uma criação contemporânea que homenageia as raízes brasileiras ao mesmo tempo em que dialoga com clássicos da coquetelaria internacional. Nessa releitura do icônico Negroni, a essência mineira é capturada através do uso da cachaça Tiê Bálsamo, uma aguardente artesanal que traz notas amadeiradas e um sabor suave, resultado do seu repouso em barris de madeira bálsamo. Esse ingrediente chave substitui o tradicional gin, oferecendo um caráter único e uma identidade nacional ao coquetel.
O Lillet Blanc, um aperitivo francês à base de vinho, entra na composição para adicionar uma camada de complexidade aromática com suas nuances florais e frutadas. A elegância do Lillet contrasta habilmente com a robustez da cachaça, criando um equilíbrio perfeito no paladar. Já o licor Suze, com o seu sabor ligeiramente amargo e herbal, complementa a mistura ao substituir o vermute rosso do Negroni tradicional. Este ingrediente traz uma dimensão de frescor e profundidade, mantendo a alma agridoce que é característica do coquetel inspirador.
O White Tiê apresenta-se como uma opção sofisticada para os apreciadores de bebidas que buscam novas experiências gustativas. A combinação dos ingredientes resulta em um coquetel harmonioso, de sabor distinto e apresentação elegante. Servido geralmente em um copo baixo, com gelo e decorado com uma rodela de laranja ou um ramo de ervas frescas, o White Tiê é uma expressão da criatividade brasileira e um brinde à fusão entre tradição e inovação no universo dos destilados e coquetéis. Desfrutar deste drink é uma maneira de apreciar a arte da mixologia e a riqueza dos sabores que o Brasil tem a oferecer.
Receita completa
O White Tiê leva 30 ml de cachaça Tiê Bálsamo, uma aguardente artesanal que traz notas amadeiradas e um sabor suave, resultado do seu repouso em barris de madeira bálsamo. É ela que substitui o gin e dá identidade mineira ao drink — veja o perfil na ficha da Tiê Bálsamo.
Nesta releitura, a Tiê Bálsamo entra no lugar do gin, o Lillet Blanc adiciona nuances florais e frutadas, e o licor Suze, levemente amargo e herbal, substitui o vermute rosso — mantendo a alma agridoce do Negroni. O equilíbrio vem do contraste entre a robustez da cachaça Tiê Bálsamo e a elegância do Lillet.
Coloque a cachaça, o Lillet Blanc e o licor Suze em um mixing glass com gelo e mexa por cerca de 15 segundos; depois faça dupla coagem para um copo on the rocks com gelo. Sirva com uma fatia de laranja Bahia desidratada. Conheça a destilaria por trás da bebida na página do produtor Tiê.
Como o drink expõe o destilado, o repouso em madeira bálsamo é o que dá o caráter amadeirado e suave da receita. Trocar por uma prata muda bastante o resultado. Para explorar o portfólio da marca, veja a página do produtor Tiê ou experimente a releitura do coquetel Jorge Amado com Tiê Canelinha.
Além dos coquetéis, a Tiê Bálsamo também vai bem em sobremesa: experimente o doce de caju em calda com Tiê Bálsamo, em que as notas de madeira conversam com a calda.
