Santa Catarina é um dos grandes polos da cachaça do Sul, com 97 estabelecimentos registrados segundo o Anuário da Cachaça 2026 (ano-base 2025) — o 4º maior número do país. O destaque do estado é Luiz Alves, no Vale do Itajaí, que conquistou o selo de Denominação de Origem para sua cachaça.
A forte colonização europeia do estado uniu a tradição da cana com o rigor técnico, resultando em cachaças de grande consistência. Os vales catarinenses, de clima subtropical, oferecem condições particulares para a fermentação e o envelhecimento do destilado.
Entre os produtores do estado destacam-se a Armazém Vieira e a Rein, expressões da cachaça artesanal catarinense.
Explore abaixo as cachaças, os produtores e os alambiques de Santa Catarina mapeados pelo Mapa da Cachaça e descubra a tradição do destilado no Sul do Brasil.
Perguntas frequentes sobre a cachaça de Santa Catarina
O que destaca Santa Catarina na cachaça?
Segundo o Anuário da Cachaça 2026, Santa Catarina tem 97 estabelecimentos registrados — o 4º maior número do país, e o 4º estado em densidade cachaceira. Luiz Alves sozinha reúne 12 alambiques e 89 rótulos. O destaque é Luiz Alves, no Vale do Itajaí, que conquistou a Denominação de Origem.
Santa Catarina tem cachaça com Denominação de Origem?
Sim. Luiz Alves conquistou a Denominação de Origem, o nível máximo de Indicação Geográfica. A Denominação de Origem reconhece que as qualidades do produto se devem, essencial ou exclusivamente, ao meio geográfico. Saiba mais.
Quais produtores de cachaça há em Santa Catarina?
Destacam-se a Armazém Vieira e a Rein. Veja abaixo as cachaças catarinenses mapeadas pelo Mapa da Cachaça.
mapeado pelo Mapa da Cachaça
