Em 1885, a jornada teve início quando os imigrantes da família Crocetta desembarcaram em Rio Pinheiro Alto, uma cidade encantadora situada em Orleans, em Santa Catarina. Eles haviam viajado desde Ala, uma pequena aldeia italiana. Foi somente nos anos 1940, porém, que eles deram início à fabricação de uma bebida especial – a cachaça. Com diligência incansável, eles conseguiram criar uma bebida de qualidade excepcional, que passou a abastecer os mercados locais.
Algum tempo atrás, os membros mais jovens da família Crocetta, que são os responsáveis por fundar e administrar a destilaria, iniciaram uma investigação acerca do mercado de bebidas destiladas, com especial interesse no gin, rum, vodka e cachaça. Determinados a se aprofundar no assunto, embarcaram em uma jornada de aprendizado que envolveu visitas a diferentes destilarias pelo Brasil, pesquisa intensiva sobre as melhores matérias-primas, métodos de produção, leveduras e equipamentos, além da participação em variados cursos de especialização.
Houve um êxito na edificação de uma destilaria avançada, enfrentando inúmeros obstáculos, e alcançando a supremacia na produção de destilados excepcionais tanto para o mercado interno quanto externo.
Cada nota vem da nossa avaliação às cegas, conduzida por um painel de especialistas e calculada pela metodologia Mapa da Cachaça.
É a régua de qualidade da casa — o nosso selo na garrafa.
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