A cachaça de Brasília acaba de ganhar um novo capítulo: a Remedin Orgânica, apresentada como a primeira cachaça orgânica do Distrito Federal.
O rótulo nasce da parceria entre João Chaves, da Cachaça Remedin, e Marcelo Mandelli, engenheiro agrônomo, agricultor orgânico há mais de 20 anos e agora responsável técnico da Remedin. A chegada de Marcelo à marca soma experiência, rigor técnico e conhecimento de campo à produção, fortalecendo o compromisso da Remedin com qualidade, origem e sustentabilidade.
A cana utilizada na produção vem do Sítio do Vovô Mandelli, localizado em Brazlândia. Conhecido por sua atmosfera rural, aconchegante e rústica, o espaço também recebe eventos, casamentos e festas, com estrutura para até 400 convidados, salões semiabertos cobertos de madeira, áreas bem cuidadas, gerador e iluminação adequada para fotos. É nesse ambiente de produção rural do Distrito Federal que a cana caiana orgânica ganha protagonismo.
A nova bebida foi feita com cana caiana orgânica e chega com graduação alcoólica de 38%, no limite mínimo previsto para a cachaça pela legislação brasileira. O resultado é uma cachaça prata de perfil clássico, mas marcada pela leveza, pela suavidade e pelo dulçor natural da cana.
A Remedin Orgânica também chama atenção pelo modo como aproxima a cachaça de uma discussão cada vez mais presente no mercado: origem, rastreabilidade e produção sustentável. Não se trata apenas de lançar mais um rótulo, mas de mostrar como a cachaça brasiliense pode dialogar com a agricultura orgânica, com pequenos produtores e com a construção de uma identidade própria para o Cerrado.
A Remedin já vinha consolidando esse caminho. Em artigo anterior no Mapa da Cachaça, a marca foi apresentada como representante de uma nova geração da cachaça de Brasília, com produção de pequena escala, identidade regional, experimentação com madeiras brasileiras e compromisso com sustentabilidade.
A chegada da Remedin Orgânica fortalece esse movimento. É uma cachaça que nasce do encontro entre agricultura orgânica e destilação artesanal, entre o produtor rural e o alambique, entre Brasília e uma tradição brasileira que continua se reinventando.
Como resume o espírito da própria marca: já tomou seu remedinho hoje?
O Mapa da Cachaça é um projeto cultural e educativo criado com o objetivo de divulgar e valorizar a cachaça, que é um patrimônio cultural e um dos símbolos da identidade brasileira.
