No Sítio Recanto da Paz, em Brasília (DF), o casal de mineiros Cid Faria e Claudia Gomes Chaves criou a Remedin para provar que o Centro-Oeste também faz cachaça de excelência. Envelhece em madeiras do cerrado, como o jatobá, sob o mestre de adega João Chaves.
A Remedin nasceu no Sítio Recanto da Paz, em Brasília, fruto da paixão de Cid Faria e Claudia Gomes Chaves — um casal de mineiros que fincou raízes no cerrado há mais de duas décadas. A ideia surgiu primeiro como um projeto para sustentar o sítio, mas rapidamente ganhou propósito maior: provar que o Centro-Oeste também é território de cachaça de excelência. Longe dos grandes polos canavieiros e enfrentando as particularidades do clima seco, da distância e até da fauna selvagem, o casal construiu uma produção artesanal precisa, com cana plantada no próprio sítio, fermentação com levedura selecionada e destilação em fogo direto.
A nova geração ganhou nome e rosto com João Chaves, filho do casal e presidente da Associação dos Produtores de Brasília. Designer e empreendedor, ele transformou a Remedin em marca, identidade e visão: rótulos autorais, experimentações com madeiras brasileiras — como a rara Jatobá-do-Cerrado tostada — e lançamentos ousados como a linha Defumada. Hoje, a Remedin representa a força de um polo emergente: cachaças de lote limitado, inovação técnica, compromisso com sustentabilidade e histórias que atravessam fronteiras — como as garrafas que já chegaram à Antártica pelas mãos do PROANTAR.
Em pouco tempo, a Remedin se tornou símbolo do novo Centro-Oeste da cachaça: um destilado que une terroir, criatividade e propósito, curando a velha síndrome de vira-latas e mostrando que Brasília também sabe fazer cachaça de verdade.
Cada nota vem da nossa avaliação às cegas, conduzida por um painel de especialistas e calculada pela metodologia Mapa da Cachaça.
É a régua de qualidade da casa — o nosso selo na garrafa.
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O casal mineiro Cid Faria e Claudia Gomes Chaves, publicitários radicados em Brasília; o filho João Chaves é o mestre de adega e preside a Associação dos Produtores de Brasília.
Numa propriedade de 48 hectares (3 de cana), com fermentação por levedura CA-11 sem substratos e alambique de fogo direto.
Carvalho francês, carvalho americano, amburana, jatobá-do-cerrado e jequitibá-rosa.
Sim; apoia a comunidade de caatigueiros, mantém parceria com o IBAMA e participa da reintrodução de araras no cerrado.
