A Toca Terra & Torra é o mais novo lançamento da Cachaçaria Toca da Coruja, em Capão Bonito (SP). Criada por Thiago Mochiutti em parceria com a torrefação Cia Blend Coffee, a bebida nasce da fusão de dois ícones da cultura brasileira: a cachaça e o café. Sua base é a Toca da Coruja Green, envelhecida por cerca de três anos em barris de carvalho americano de tosta leve, responsável por entregar notas de baunilha e coco. Sobre essa estrutura, é feita uma infusão com grãos inteiros de café especial de 84 pontos, processo que preserva o perfil da cachaça ao mesmo tempo em que acrescenta camadas aromáticas e gustativas do café. O segredo está justamente no tempo de contato entre a cachaça e os grãos, que confere equilíbrio e sofisticação ao rótulo.

Engarrafada em 750 ml e com 40% de teor alcoólico, a Toca Terra & Torra chega em lotes limitados de apenas 550 garrafas (preço de lançamento: R$ 510). É uma aguardente pensada para experiências diversas: pode ser degustada pura, em harmonizações gastronômicas ou como base para coquetéis, do clássico Rabo de Galo ao autoral Athene, criado por Julio Cesar.