O Old Fashioned é um dos coquetéis mais clássicos e reverenciados no mundo dos drinques. Criado no século XIX, acredita-se que tenha surgido em Louisville, Kentucky, no Pendennis Club, um clube de cavalheiros. Este drinque simples, porém elegante, é tradicionalmente composto por açúcar, bitters, água, gelo e uma dose generosa de bourbon ou rye whiskey, adornado com um toque de laranja e uma cereja. A simplicidade e a pureza dos ingredientes permitem que o sabor do destilado brilhe, tornando o Old Fashioned uma escolha popular entre os apreciadores de bebidas destiladas.
Ao longo dos anos, muitas variações do Old Fashioned foram criadas, adaptando o coquetel para diferentes paladares e culturas. Uma dessas releituras fascinantes é feita com a cachaça Dom Bré Carvalho Extra Premium e leva xarope de bordo (maple syrup), resultando em uma fusão de sabores que combina o tradicional com o inovador, trazendo uma nova perspectiva ao clássico drinque.
A cachaça Dom Bré Carvalho Extra Premium é uma escolha excepcional para essa releitura. Produzida em Minas Gerais, a cachaça Dom Bré é conhecida por sua qualidade superior e processo de envelhecimento cuidadoso. Envelhecida em tonéis de carvalho francês, essa cachaça desenvolve um perfil de sabor harmonioso, combinando notas amadeiradas, frutadas e de baunilha. Essas características conferem uma complexidade e suavidade à bebida, tornando-a uma excelente alternativa ao whiskey tradicionalmente utilizado no Old Fashioned.
O uso do xarope de bordo nesta releitura do Old Fashioned adiciona uma camada adicional de sabor e profundidade ao coquetel. O xarope de bordo, derivado da seiva da árvore de bordo (maple tree), é amplamente apreciado por seu sabor doce e rico, com notas de caramelo e um leve toque de terra. Ao substituir o açúcar tradicional pelo xarope de bordo, a bebida ganha uma doçura mais complexa e um perfil de sabor que complementa perfeitamente as notas da cachaça Dom Bré Carvalho.
O Mapa da Cachaça é um projeto cultural e educativo criado com o objetivo de divulgar e valorizar a cachaça, que é um patrimônio cultural e um dos símbolos da identidade brasileira.
