Descubra uma releitura inovadora do clássico Old Fashioned, utilizando a cachaça Dom Bré Carvalho Extra Premium e xarope de bordo. Explore a história do coquetel, a complexidade da cachaça envelhecida em carvalho francês e a doçura rica do xarope de bordo, resultando em um drinque harmonioso e sofisticado. Ideal para amantes de cachaça e entusiastas de coquetéis.
O Old Fashioned é um dos coquetéis mais clássicos e reverenciados no mundo dos drinques. Criado no século XIX, acredita-se que tenha surgido em Louisville, Kentucky, no Pendennis Club, um clube de cavalheiros. Este drinque simples, porém elegante, é tradicionalmente composto por açúcar, bitters, água, gelo e uma dose generosa de bourbon ou rye whiskey, adornado com um toque de laranja e uma cereja. A simplicidade e a pureza dos ingredientes permitem que o sabor do destilado brilhe, tornando o Old Fashioned uma escolha popular entre os apreciadores de bebidas destiladas.
Ao longo dos anos, muitas variações do Old Fashioned foram criadas, adaptando o coquetel para diferentes paladares e culturas. Uma dessas releituras fascinantes é feita com a cachaça Dom Bré Carvalho Extra Premium e leva xarope de bordo (maple syrup), resultando em uma fusão de sabores que combina o tradicional com o inovador, trazendo uma nova perspectiva ao clássico drinque.
A cachaça Dom Bré Carvalho Extra Premium é uma escolha excepcional para essa releitura. Produzida em Minas Gerais, a cachaça Dom Bré é conhecida por sua qualidade superior e processo de envelhecimento cuidadoso. Envelhecida em tonéis de carvalho francês, essa cachaça desenvolve um perfil de sabor harmonioso, combinando notas amadeiradas, frutadas e de baunilha. Essas características conferem uma complexidade e suavidade à bebida, tornando-a uma excelente alternativa ao whiskey tradicionalmente utilizado no Old Fashioned.
O uso do xarope de bordo nesta releitura do Old Fashioned adiciona uma camada adicional de sabor e profundidade ao coquetel. O xarope de bordo, derivado da seiva da árvore de bordo (maple tree), é amplamente apreciado por seu sabor doce e rico, com notas de caramelo e um leve toque de terra. Ao substituir o açúcar tradicional pelo xarope de bordo, a bebida ganha uma doçura mais complexa e um perfil de sabor que complementa perfeitamente as notas da cachaça Dom Bré Carvalho.
Receita completa
O Oak Fashioned é uma releitura do clássico Old Fashioned trocando o bourbon pela Dom Bré Carvalho Extra Premium. Envelhecida em tonéis de carvalho francês, ela desenvolve notas amadeiradas, frutadas e de baunilha, conferindo complexidade e suavidade que a tornam excelente alternativa ao whiskey.
O xarope de bordo (maple syrup), derivado da seiva da árvore de bordo, tem sabor doce e rico com notas de caramelo e um leve toque de terra. Ao substituir o açúcar tradicional, dá ao drink uma doçura mais complexa que complementa as notas da Dom Bré Carvalho.
Coloque gelo no copo e no mixing glass, coe o gelo do mixing glass e adicione a cachaça Dom Bré Carvalho, o maple syrup, a angostura e o Drink & Shot Coffee Bitter. Mexa com a colher bailarina, coe para o copo e finalize com casca de laranja. A cachaça vem do Alambique Guarani.
A versão é criação de Henrique Passos. O Old Fashioned original surgiu no século XIX, atribuído ao Pendennis Club em Louisville, Kentucky, tradicionalmente com açúcar, bitters, água, gelo e bourbon ou rye whiskey. Aqui ele ganha identidade brasileira com a Dom Bré Carvalho Extra Premium.
O rótulo amadeirado da marca rende bons drinques mexidos. Vale conhecer o Drink Dom Brunch com Dom Bré Carvalho e o Drink Pruma com Dom Bré Amburana.
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