Drink Dom Brunch com cachaça Dom Bré Carvalho, xarope de banana e schrub de gengibre

Descubra a cachaça Dom Bré Carvalho e prepare o delicioso Drink Dom Brunch, uma combinação equilibrada de cachaça, xarope de banana e schrub de gengibre, perfeita para brunchs especiais.

A cachaça Dom Bré Carvalho Extra Premium é produzida com cuidado e atenção aos detalhes no Alambique Guarani no interior de Minas Gerais. Essa cachaça combina notas amadeiradas, frutadas e de baunilha, resultando em um sabor complexo. Envelhecida em tonéis de carvalho francês, ela adquire características únicas que a destacam no mercado.

O processo de envelhecimento em carvalho francês confere à Dom Bré Carvalho uma profundidade de sabores que a distingue de outras cachaças. As notas amadeiradas oferecem uma base robusta, enquanto os toques frutados e de baunilha adicionam suavidade e doçura equilibradas. Essa combinação resulta em uma cachaça que pode ser apreciada pura ou utilizada em coquetéis sofisticados.

O Drink Dom Brunch destaca a versatilidade da cachaça Dom Bré Carvalho. Este coquetel combina a cachaça com xarope de banana e schrub de gengibre, resultando em uma bebida equilibrada e saborosa. Ideal para ser consumido em brunches, o Drink Dom Brunch é perfeito para ocasiões especiais e momentos de celebração. Aqui está a receita:

Drink Dom Brunch

Mateus Vieira prepara uma receita com a cachaça Dom Bré Carvalho

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Course Drinks

Servings 1 pessoa

Equipamentos

• 1 coqueteleira
• 1 Coador

Ingredientes

  

• 60 mL cachaça Dom Bre Carvalho
• 25 mL xarope de banana com açúcar mascavo
• 25 mL shrub de gengibre
• 1 bailarina de solução salínica 1:10 1g em 10ml de agua

Shrub de gengibre

• 1 xícara gengibre fresco, descascado e picado
• 1 xícara açúcar
• 1 xícara vinagre de maçã
• 1 xícara água

Xarope de banana com açúcar mascavo

• 2 bananas maduras
• 1 xícara açúcar mascavo
• 1 xícara água
• suco de meio limão

Instruções

 

• Colocar gelo na taça.
• Colocar gelo, cachaça Dom Bré Carvalho, xarope de banana, shrub e a solução salínica na coqueteleira
• shake (sacudir).
• Coar o gelo da taça.
• Coagem dupla pra taça.
• Apresentação e beber.

Shrub de gengibre

• Descasque e pique o gengibre fresco em pedaços pequenos.
• Em uma tigela, misture o gengibre picado com o açúcar. Deixe essa mistura descansar por pelo menos uma hora ou até que o açúcar comece a dissolver e formar um xarope com o suco do gengibre.
• Depois que o açúcar estiver parcialmente dissolvido, adicione o vinagre de maçã à mistura. Mexa bem para garantir que todo o açúcar se dissolva.
• Cubra a tigela e deixe a mistura descansar na geladeira por 24 a 48 horas. Isso permitirá que os sabores se infundam adequadamente.
• Após o período de infusão, coe a mistura para remover os pedaços de gengibre. Você pode usar um coador fino ou um pano de queijo para garantir que o líquido esteja livre de sólidos.
• Transfira o shrub coado para uma garrafa ou jarra esterilizada e armazene na geladeira.

Xarope de banana com açúcar mascavo

• Descasque as bananas e corte-as em rodelas ou pedaços pequenos.
• Em uma panela, coloque as bananas picadas e adicione a água. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que as bananas estejam bem macias e começando a se desintegrar.
• Adicione o açúcar mascavo à panela e continue cozinhando, mexendo frequentemente, até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a mistura comece a engrossar. Isso deve levar cerca de 10-15 minutos.
• Adicione o suco de limão à mistura. Isso ajudará a realçar os sabores e também atuará como conservante.
• Para um xarope mais liso, coe a mistura através de um coador fino ou um pano de queijo para remover os pedaços de banana. Se preferir um xarope com mais textura, você pode pular esta etapa.
• Transfira o xarope para uma garrafa ou jarra esterilizada e deixe esfriar completamente antes de fechar. Armazene na geladeira.

Keyword Drinque batido

As Marcas do Alambique Guarani: Dom Bré e Costa Rica

O Alambique Guarani produz duas marcas distintas, Dom Bré e Costa Rica, que refletem as tradições mineiras regionais.

Dom Bré

A marca Dom Bré, representada por um brasão, remete aos símbolos das famílias tradicionais de Minas Gerais. Ela evoca princípios éticos e valores transmitidos ao longo das gerações, essenciais para a preservação da cachaça mineira. Cada garrafa de Dom Bré reflete o compromisso com a excelência, desde a seleção da matéria-prima até o processo de envelhecimento.

Costa Rica

A marca Costa Rica faz referência a uma fazenda de mesmo nome na região de Guarani. Localizada em uma região serrana, a fazenda é conhecida pelo clima agradável e pela pedra do relógio, um marco histórico. O formato dos dois picos da serra que cercam a fazenda está representado na marca, simbolizando a origem das cachaças produzidas pelo Alambique Guarani.

Ao unir tradição, história e qualidade, Dom Bré e Costa Rica representam as cachaças mineiras, oferecendo uma experiência distinta para os apreciadores dessa bebida.