A Cachaça Sustentável SôZé destaca-se pela inovação e sustentabilidade na sua produção. Utilizando o colmo da cana-de-açúcar, um resíduo nobre originalmente destinado à alimentação de gado, a destilaria transformou este subproduto em uma cachaça de alta qualidade sensorial. A moagem dos colmos e a fermentação do caldo resultam em uma bebida fresca e nobre, com um perfil voltado para o mercado de exportação. A Cachaça SôZé, a primeira a ser feita a partir de resíduos de cana-de-açúcar, reflete um compromisso com práticas sustentáveis e respeito ao meio ambiente, consolidando-se como uma referência no setor.
A tradição de produção de licores de hortelã encontra na Cachaça SôZé uma base perfeita para criar uma bebida refrescante e sofisticada. O licor de hortelã, com suas notas herbais e frescor característicos, é uma excelente opção para diversas ocasiões. Pode ser apreciado puro, como digestivo após as refeições, ou usado como ingrediente em coquetéis, conferindo um toque aromático e revigorante. Outra sugestão é utilizá-lo em sobremesas, como caldas para sorvetes e bolos, elevando o sabor e proporcionando uma experiência gastronômica única.
Foto de Johann Trasch na Unsplash
O Mapa da Cachaça é um projeto cultural e educativo criado com o objetivo de divulgar e valorizar a cachaça, que é um patrimônio cultural e um dos símbolos da identidade brasileira.
