Pequena Notável: coquetel autoral com Flor das Gerais Carvalho, abacaxi, amaretto, grenadine e bitter, criado por Conrado Salazar.
O Pequena Notável é um coquetel vibrante e expressivo, que combina frescor tropical e complexidade amarga em uma estrutura elegante. A Flor das Gerais Carvalho surge como base, trazendo notas amadeiradas e calor alcoólico que sustentam a doçura do amaretto e da grenadine. O suco de abacaxi adiciona volume e textura, enquanto o limão siciliano garante tensão e equilíbrio. O toque final de bitter Campari e bitter aromático acrescenta profundidade e prolonga o final, resultando em um drink intenso, colorido e cheio de personalidade.
A Flor das Gerais Carvalho, produzida em Felixlândia (MG), reflete uma cachaça orgânica de perfil gastronômico, capaz de dialogar tanto com receitas secas quanto com construções mais frutadas e exuberantes — como neste coquetel, onde a madeira aparece integrada, nunca dominante.
A criação leva a assinatura de Conrado Salazar, bartender conhecido por explorar contrastes sensoriais e referências clássicas com liberdade criativa. Seu trabalho valoriza ingredientes brasileiros e estruturas bem resolvidas, sempre com atenção à bebibilidade e à narrativa do drink. No Pequena Notável, essa abordagem se traduz em um coquetel que chama atenção no visual e entrega complexidade no paladar.
Receita completa
A base do drink é a Flor das Gerais Carvalho, cachaça orgânica de Felixlândia (MG). Suas notas amadeiradas e o calor alcoólico sustentam a doçura do amaretto e da grenadine, sem dominar o conjunto — a madeira aparece integrada, dialogando com o frescor tropical do abacaxi.
A criação é de Conrado Salazar, bartender conhecido por explorar contrastes sensoriais e referências clássicas com liberdade criativa, sempre valorizando ingredientes brasileiros e a bebibilidade do drink. Conheça a cachaça que ele escolheu como base na página do produtor Flor das Gerais.
Por ser uma cachaça de perfil gastronômico, a Flor das Gerais Carvalho dialoga tanto com receitas secas quanto com construções frutadas e exuberantes. No Pequena Notável, o suco de abacaxi dá volume e textura, o limão siciliano garante tensão, e a madeira da cachaça equilibra sem se sobrepor à fruta.
O toque final de bitter Campari e de bitter aromático (Angostura ou N.I.B.) acrescenta profundidade e prolonga o final, resultando num drink intenso e cheio de personalidade. O Campari entra na coqueteleira com os demais ingredientes; o bitter aromático é pingado sobre a taça já coada. Veja outras criações de Conrado com o rótulo, como o Mestre Conga, releitura de Negroni.
A marca rende várias releituras de clássicos. Vale experimentar o Morrito, releitura do Mojito com a Jequitibá Rosa, e a Mulinha, releitura do Moscow Mule com o Blend.
