A Remedin apresenta a Gastrozinha, cachaça criada em parceria com a chef Raquel Amaral, nome conhecido da gastronomia de Brasília e participante de programas como The Taste Brasil e MasterChef Profissionais 5.
A Gastrozinha nasce com vocação culinária. Foi pensada para ser apreciada pura, mas também para entrar em preparações, sobremesas, drinques e experiências à mesa. É uma cachaça que conversa com a cozinha sem deixar de lado o prazer da degustação.
Raquel Amaral construiu sua trajetória na gastronomia em Brasília como personal chef, atuando em eventos e projetos autorais. Cearense radicada na capital, ela participou do The Taste Brasil, em 2017, e voltou à TV em 2023 como participante da quinta temporada do MasterChef Profissionais. Essa vivência entre cozinha, autoria e televisão ajuda a explicar o espírito da Gastrozinha: uma cachaça feita para dialogar com sabor, técnica e afeto.
No Guia Mapa da Cachaça 2025, a Gastrozinha recebeu 89,5 pontos, classificação de 4 estrelas, tornando-se a cachaça mais bem avaliada do portfólio da Remedin. A pontuação reforça o lugar do rótulo entre os destaques da produção brasiliense e aproxima a cachaça do universo gastronômico.
Na cozinha, a Gastrozinha funciona como ingrediente de sabor e de memória. Pode aparecer em coquetéis, molhos, marinadas e sobremesas, como uma flambagem de banana servida com sorvete de creme. A madeira aparece, a fruta se abre, o caramelo amarra e a bebida segue reconhecível.
A cachaça é envelhecida em quatro madeiras: carvalho europeu, amburana, jequitibá-rosa e jatobá-do-cerrado. O resultado é um destilado de visual dourado escuro, com aromas de especiarias, frutos cozidos, castanhas e caramelo. No paladar, entrega textura aveludada, complexidade e equilíbrio, com perfil versátil para degustação e gastronomia.
Com a Gastrozinha, a Remedin amplia seu diálogo com Brasília e com o Cerrado. O rótulo une a produção artesanal do alambique ao olhar técnico e criativo de uma chef, propondo uma cachaça que vai para a mesa, para a panela e para a conversa.
O Mapa da Cachaça é um projeto cultural e educativo criado com o objetivo de divulgar e valorizar a cachaça, que é um patrimônio cultural e um dos símbolos da identidade brasileira.
