Intenso como o calor das Minas Gerais, o Fogo Mineiro é um shot que combina a cachaça Flor das Gerais Carvalho, do alambique Flor das Gerais, produzida em Felixlândia-MG, com uma explosão de sabores: Grenadine, Licor de canela, Limão Taiti, Fernet Branca e gotas de molho de Pimenta dedo-de-moça. O resultado é um drink curto, picante e memorável.
A Canela do licor e a pimenta dedo-de-moça criam uma sensação de calor que se espalha pelo paladar, enquanto o grenadine e o limão equilibram com doçura e acidez. É o tipo de drink que se toma de uma vez e que deixa uma impressão duradoura.
A Flor das Gerais Carvalho traz notas de baunilha e especiarias que se harmonizam com os ingredientes picantes e aromáticos do Fogo Mineiro. Produzida pelo alambique Flor das Gerais, pioneiro na certificação orgânica de cachaça em Minas Gerais, esta cachaça é destilada em alambique de fogo direto no formato cebolão, garantindo um destilado encorpado e complexo.
A quantidade de molho de pimenta pode ser ajustada conforme a preferência pessoal. Para uma versão mais suave, use apenas 2 gotas. Para os mais corajosos, aumente para 6 gotas ou mais. A pimenta dedo-de-moça como guarnição não é apenas decorativa — ela pode ser mordida entre os goles para intensificar a experiência.
Conrado Salazar é um bartender e mixologista brasileiro que une técnica, sensibilidade autoral e valorização de ingredientes nacionais para criar coquetéis equilibrados, narrativos e cheios de identidade.
