Versão prática e moderna do tradicional quentão, o Quentãozin combina a cachaça Flor das Gerais Blend com sucos cítricos, ginger ale e xarope de demerara.
Versão contemporânea do tradicional quentão das festas juninas, o Quentãozin é preparado com a cachaça Flor das Gerais Blend, do alambique Flor das Gerais, produzida em Felixlândia-MG. Diferente do quentão clássico, que exige cozimento demorado, esta receita utiliza o micro-ondas para um preparo rápido sem perder o sabor reconfortante.
A combinação de sucos cítricos de Limão cravo e Laranja Bahia com Ginger Ale e Xarope de açúcar cria uma bebida quente, aromática e equilibrada. O pau de Canela e a casca de laranja como guarnição liberam seus aromas com o calor, transformando cada gole em um abraço.
Receita completa
A cachaça Flor das Gerais Blend é um blend que combina envelhecimento em jequitibá-rosa e amburana, trazendo notas de caramelo, erva-doce e canela.
O Quentãozin pode ser adaptado para diferentes ocasiões. Em dias mais frios, aumente a quantidade de cachaça para 45 ml. Para uma versão sem álcool, substitua a cachaça por chá de especiarias concentrado. O ginger ale pode ser trocado por cerveja de gengibre (ginger beer) para um sabor mais intenso e picante.
O Quentãozin leva a Flor das Gerais Blend, um blend que combina envelhecimento em jequitibá-rosa e amburana, com notas de caramelo, erva-doce e canela. Esse perfil aromático conversa diretamente com as especiarias do drink quente, como o pau de canela e a casca de laranja.
O quentão clássico das festas juninas exige cozimento demorado; esta versão usa o micro-ondas para aquecer tudo em cerca de 1 minuto, sem perder o sabor reconfortante. É uma releitura prática da Flor das Gerais para quem quer um drink quente rápido e individual.
Para dias mais frios, aumente a cachaça de 30 ml para 45 ml. Para uma versão sem álcool, substitua a Flor das Gerais Blend por chá de especiarias concentrado. O ginger ale também pode virar cerveja de gengibre (ginger beer) para um sabor mais intenso e picante.
O Blend rende de drinks refrescantes a releituras de clássicos. Vale experimentar a Mulinha, releitura do Moscow Mule e o Mestre Conga, releitura de Negroni.
