Sazerac com cachaça Santo Mario Ouro Canela Sassafrás

Sazerac com cachaça Santo Mario Ouro Canela Sassafrás

O Sazerac com cachaça é a releitura brasileira de um dos coquetéis mais antigos e elegantes do mundo, criado pelo bartender Claudio Garcia Torquato com a cachaça Santo Mario Ouro Canela Sassafrás. As notas de sassafrás substituem com perfeição a tradicional lavada de absinto.

Da Santo Mario, alambique da família Seghese em Catanduva, no interior de São Paulo, a versão envelhecida com canela e sassafrás traz um perfil aromático único, que dialoga com o amargor da angostura e o óleo cítrico do limão.

O preparo pede técnica: dissolver o açúcar com os bitters, mexer com a cachaça no gelo até a diluição certa e perfumar o copo com a casca de limão. Cada detalhe conta neste clássico.

Um coquetel sofisticado para apreciar devagar. Veja o passo a passo abaixo.

Sazerac com cachaça

Claudio Garcia Torquato

Releitura do Sazerac com cachaça Santo Mario Ouro Canela Sassafrás, açúcar e angostura. Aromático, elegante e amadeirado.

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Total Time 5 minutes mins

Course Drinks

Cuisine Brasileira

Servings 1 porção

Calories 180 kcal

Equipamentos

1 Mixing Glass

1 Copo Old Fashioned / Rocks Glass

1 colher bailarina

1 Dosador Jigger 30/60 ml

Ingredientes

  

1x2x3x

• 60 ml Cachaça Santo Mario Ouro Canela Sassafrás
• 1 colher de chá açúcar ou xarope simples
• 3 dashes angostura

Garnish

• 1 casca de limão

Instruções

 

• No mixing glass, dissolva o açúcar com a angostura e algumas gotas de água.
• Adicione a Cachaça Santo Mario Ouro Canela Sassafrás e gelo, e mexa por 20 a 30 segundos.
• Resfrie o copo old fashioned e descarte qualquer gelo, deixando-o gelado e vazio.
• Coe a bebida para o copo old fashioned gelado.
• Torça a casca de limão sobre o copo para liberar os óleos e passe na borda. Sirva imediatamente.

Nutrition

Calories: 180kcal

Keyword Coquetel clássico, Drink com cachaça, Sazerac

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