O coquetel Affair é uma criação do bartender Bruno Pasquini do Manual da Coquetelaria, elaborado com a cachaça Divina Cana Minerva como protagonista. A receita combina 45ml da Minerva com 22ml de Rosato Ramazzotti, 22ml de suco de limão e 7ml de xarope de açúcar, resultando em um drinque elegante, de perfil cítrico e floral, com um leve amargor e dulçor equilibrado. O nome remete à ideia de um encontro inesperado e envolvente — assim como a experiência de paladar que o coquetel proporciona.
A escolha da Minerva como base não é casual. Produzida em Três Pontas (MG), no alambique Divina Cana, essa cachaça expressa uma técnica refinada, com colheita manual da cana-de-açúcar, fermentação natural com controle de temperatura e destilação criteriosa em alambique de cobre. Após a destilação, a Minerva repousa em barris de castanheira, madeira nacional que aporta corpo e estabilidade à bebida sem sobrepor sua identidade. O resultado é uma cachaça estruturada, com acidez controlada, ideal para coquetelaria de alta qualidade.
O Ramazzotti Rosato, um aperitivo italiano com notas de hibisco e flor de laranjeira, complementa a base alcoólica com toques florais, enquanto o limão traz frescor e o xarope de açúcar suaviza o conjunto. Na taça, o Affair representa a convergência entre a tradição da cachaça artesanal brasileira e a versatilidade da coquetelaria contemporânea. Um drinque perfeito para quem busca originalidade sem abrir mão da técnica — e uma forma criativa de valorizar a produção nacional em coquetéis autorais.
Bruno Pasquini, paulistano de 40 anos, é publicitário e entusiasta da coquetelaria clássica. Curador da página Manual de Coquetelaria no Instagram, onde reúne 90 mil seguidores, ele desenvolveu o defumador NEBBIA e estabeleceu parcerias com grandes marcas de cachaça e bebidas. Desde 2016, estuda coquetelaria e lançou a apostila 6 Pilares da Coquetelaria, com conteúdo prático e técnico. Recentemente, tornou-se campeão da etapa São Paulo do Cachaça Classics Cocktail com o coquetel SOZEPPE, criado em parceria com a Cachaça SÔZÉ.
