Criada para o bar Bença Bençoi em Belo Horizonte, a Mulinha é uma releitura brasileira do Moscow Mule que substitui a vodka pela cachaça Flor das Gerais Blend, do alambique Flor das Gerais, produzida em Felixlândia-MG. O nome brinca com a referência à “mula” do coquetel original, adaptando-a ao diminutivo carinhoso tão característico do falar mineiro.
A combinação de cachaça com sumo de Limão cravo, Mel, Ginger Ale e espuma de Tangerina cria um drink refrescante e aromático, servido na tradicional caneca de cobre. O Angostura opcional adiciona uma camada de complexidade ao coquetel.
Diferente do Moscow Mule tradicional, que utiliza xarope simples, a Mulinha emprega mel como adoçante, adicionando notas florais e uma textura mais encorpada ao drink. O segredo é misturar bem o mel com os líquidos antes de adicionar o gelo e o ginger ale, garantindo que ele se dissolva completamente.
A cachaça Flor das Gerais Blend, com suas notas de caramelo e especiarias provenientes do envelhecimento em jequitibá-rosa e amburana, adiciona uma dimensão de sabor que a vodka não consegue oferecer. Produzida pela Flor das Gerais, pioneira na certificação orgânica de cachaça em Minas Gerais, esta cachaça transforma um coquetel simples em uma experiência gastronômica.
Conrado Salazar é um bartender e mixologista brasileiro que une técnica, sensibilidade autoral e valorização de ingredientes nacionais para criar coquetéis equilibrados, narrativos e cheios de identidade.
