Ingrediente: Azeite de oliva

Azeite de oliva

Azeite de oliva
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O que é azeite de olivaO azeite de oliva é um óleo vegetal extraído da prensagem das azeitonas, fruto da oliveira. Rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes, é um dos pilares da dieta mediterrânea e amplamente utilizado na culinária brasileira contemporânea.Azeite de oliva na confeitariaNa confeitaria e panificação, o azeite de oliva substitui a manteiga em diversas preparações, conferindo umidade e maciez às massas. Em biscoitos como as rosquinhas de pinga, o azeite contribui para uma textura crocante por fora e macia por dentro, além de adicionar um sutil aroma frutado que harmoniza com a cachaça.