Não avaliada este ano
Cada safra passa por degustação às cegas do nosso painel de especialistas. Veja o histórico de avaliações desta cachaça.
?Lançada em 2024 com apenas 350 garrafas, a Herança encerra a trilogia Reserva do Fundador, criada em homenagem a Rômulo e Apparecida Cembranelli e antecedida pela Origem (2020) e pela Bodas (2021). Com a perda precoce de Daniel Cembranelli naquele ano, tornou-se também um tributo ao neto que conduzia a destilaria.
Quatro: 60% de carvalho europeu de tosta leve que antes envelheceu vinho do Porto, 15% de amburana já exaurida, 13% de carvalho americano ex-whisky e 12% de castanheira de segundo uso — com média de três anos de maturação em cada madeira.
A Dra. Aline Bortoletto, eleita Mestre de Adega do Ano pelo Guia Mapa da Cachaça 2024 pelo trabalho nas destilarias Mato Dentro e Octaviano Della Colleta.
No Guia Mapa da Cachaça 2024, recebeu 94 pontos e o Selo 4 Estrelas na categoria dos blends envelhecidos — e voltou a figurar entre as 5 melhores cachaças da categoria segundo o Guia 2025.
