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Cada safra passa por degustação às cegas do nosso painel de especialistas. Veja o histórico de avaliações desta cachaça.
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No Guia Mapa da Cachaça 2024, a Princesa Isabel Amburana recebeu 91 pontos e o Selo 4 Estrelas na categoria blend armazenado — e, na edição 2025, seguiu entre as 5 melhores cachaças dessa categoria no Brasil.
É um blend que une cachaça envelhecida em barris de carvalho americano de 200 litros, com tostas variadas, e cachaça envelhecida em barricas novas de amburana, de 200 a 700 litros, com leve tosta da tanoaria Locatelli.
O Guia recomenda um Rabo de Galo: 50 mL da cachaça, 15 mL de vermute e 15 mL de Cynar, mexidos com gelo e servidos com casca de limão taiti — a presença alcoólica e o amadeirado garantem um coquetel consistente e aromático.
Sim — o bartender Bruno Pasquini criou o Jager Highball com cachaça Princesa Isabel Amburana, que combina a bebida com Jägermeister, limão siciliano, xarope simples e água com gás.
