A tabela nutricional é uma forma de apresentar as informações nutricionais e de composição de um alimento ou bebida de forma padronizada. Ela é obrigatória em diversos países, incluindo o Brasil, e deve constar nas embalagens dos produtos alimentícios.
A tabela nutricional fornece informações sobre os nutrientes presentes no alimento, como calorias, gorduras, carboidratos, proteínas, fibras, vitaminas e minerais. Além disso, ela geralmente apresenta também a quantidade de cada nutriente em relação a uma porção do alimento, permitindo que os consumidores tenham uma noção clara do que estão ingerindo.
Essa tabela é importante para auxiliar na escolha de alimentos saudáveis, pois permite comparar os valores nutricionais de diferentes produtos e fazer escolhas conscientes baseadas nas necessidades individuais. Além disso, a tabela nutricional é útil para pessoas que precisam controlar a ingestão de certos nutrientes, como diabéticos ou pessoas que estão seguindo uma dieta específica.
No Brasil, a tabela nutricional deve seguir as normas regulamentares da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), que estabelecem os requisitos e o formato da tabela para garantir clareza e uniformidade nas informações apresentadas.
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