Ingrediente: Clara de ovo

Clara de ovo

Clara de ovo
Cachaças
Receitas com Cachaça

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Mais detalhes sobre: Clara de ovo

A clara de ovo é usada na coquetelaria para dar textura aveludada e uma espuma cremosa no topo dos drinques batidos (dry shake).Na coquetelariaPresente em clássicos como Whisky Sour e Clover Club, suaviza a acidez e cria corpo. Pode ser substituída por aquafaba em versões veganas.