Tabasco

O tabasco é o famoso molho de pimenta fermentado, de sabor ardido e ácido, feito com pimenta, vinagre e sal. Algumas gotas bastam para incendiar um preparo.

Uso na gastronomia
Realça carnes, ovos, frutos do mar e molhos, agregando calor e acidez. É curinga para quem busca picância equilibrada.

Uso na coquetelaria
Ingrediente clássico do Bloody Mary, o tabasco dá o toque ardido. Na coquetelaria savory com cachaça, agrega picância a releituras tropicais do drink, ao lado de tomate e molho inglês.