Ingrediente: Fundo de legumes

Fundo de legumes

Fundo de legumes
Cachaças
Receitas com Cachaça

Mais detalhes sobre: Fundo de legumes

O que é fundo de legumesO fundo de legumes é um caldo claro feito de cebola, cenoura, salsão e ervas cozidos lentamente em água, sem sal ou com pouco sal. É a base líquida de risotos, sopas e molhos.Na gastronomiaAdicionado quente, concha a concha, hidrata grãos como arroz e canjiquinha liberando amido e construindo cremosidade sem mascarar os demais sabores do prato.