O xarope de flor de sabugueiro é um xarope aromático feito a partir das delicadas flores brancas do sabugueiro, conhecidas por seu perfume floral, levemente cítrico e adocicado. É o ingrediente-assinatura do coquetel Hugo Spritz e vem ganhando espaço na coquetelaria brasileira por combinar muito bem com cachaças brancas e espumantes.Na coquetelariaUsado para adoçar e perfumar drinks leves e refrescantes como spritzes, gin tônicas autorais e coquetéis com cachaça prata, o xarope de flor de sabugueiro substitui com elegância o licor de sabugueiro (como o St-Germain), entregando aroma floral sem álcool adicional. Costuma ser dosado entre 15 e 25 ml por drink.Na gastronomiaTambém aparece em sobremesas, sorbets, geleias e caldas, harmonizando com frutas brancas, cítricos e ervas como hortelã e manjericão.
