Camila Jana, bartender e chef de bar, carrega em suas mãos a herança de uma família de cozinheiros. Desde cedo, sua mãe e irmãs compartilharam com ela o amor pela gastronomia e os segredos dos sabores. Essa convivência moldou seu paladar apurado e sua paixão por experiências de qualidade, tanto na cozinha quanto no copo.
Com sete anos de experiência no ramo de hospitalidade, Camila encontrou sua verdadeira vocação em 2022, já estabelecida na charmosa cidade de Paraty, onde iniciou sua jornada como bartender de profissão. Desde então, seu talento e dedicação a levaram a atuar em algumas das casas mais renomadas da região, como o Café Paraty e a Drinkeria Paratiana.
Atualmente, Camila é a chef de bar da Casa Paratiana, um restaurante único situado dentro do Alambique Paratiana. Nesse cenário especial, ela combina técnica, criatividade e respeito à tradição para criar coquetéis que harmonizam com o espírito da cidade e os sabores que o alambique oferece.
Camila Jana é uma profissional que traduz suas raízes familiares e culturais em cada bebida que prepara, trazendo ao público de Paraty e além uma experiência sensorial autêntica e inesquecível.
