Foto de restaurante padrão

Balaio

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  • Instituto Moreira Salles - IMS Paulista - Avenida Paulista - Bela Vista, São Paulo - SP

Sobre Balaio

o Balaio, localizado no Instituto Moreira Salles, surgiu como parte do projeto da nova sede do Instituto há 8 anos. O edifício é um marco arquitetônico na cidade, abrigando exposições nacionais e internacionais, uma biblioteca especializada em fotografia, cineteatro, salas de aula e, é claro, o renomado restaurante Balaio.

O renomado chef Rodrigo Oliveira foi o responsável por criar o cardápio do restaurante, que se diferencia do tradicional Mocotó, conhecido por sua comida sertaneja de excelência há mais de quatro décadas. Apesar das diferenças, o Balaio mantém a essência inclusiva e a busca por ingredientes naturais e saudáveis que são marcas registradas do chef.

Como o próprio nome sugere, o Balaio é um cesto que reúne as diversas culturas culinárias do Brasil. Localizado no térreo do Instituto, o restaurante serve pratos individuais, como o arroz de linguiça bragantina, e opções para compartilhar, como a moqueca de caju. Há também alternativas vegetarianas, saladas e sobremesas deliciosas. Além disso, no quinto andar, o Balaio Café oferece pães de fermentação natural, bolos e cafés.

O ambiente do Balaio é informal e moderno, com destaque para o bar comandado por Leandro Matias. O menu de coquetéis é inspirado na culinária brasileira, artesanal e em perfeita sintonia com a cozinha do restaurante. Um dos destaques é o pequiii, que leva gin yvy mar, creme de pequi, maracujá, abacaxi, licor e st. germain flor de sabugueiro.

Além de ser um excelente restaurante, o Balaio também é um ótimo lugar para apreciadores de cachaça. Com uma variedade de marcas e rótulos, a carta de cachaças do Balaio promete surpreender até os mais exigentes conhecedores da bebida. O ambiente aconchegante e a atenção especial dada ao serviço tornam a experiência de degustar uma boa cachaça no Balaio ainda mais especial.

Com um ambiente único, cardápio diversificado e uma carta de cachaças de qualidade, o Balaio no Instituto Moreira Salles se destaca como um excelente lugar para quem deseja apreciar uma boa refeição acompanhada de uma bebida de alta qualidade. Seja para um almoço casual, um jantar especial ou apenas um happy hour descontraído, o Balaio certamente irá surpreender e encantar seus clientes com sua proposta inovadora e deliciosa.

Fotos

Aberto

10:00 am - 8:00 pm, 12:00 pm - 4:00 pm, 7:00 pm - 10:00 pm

  • Segunda-feira

    Fechado durante todo o dia
  • Terça-feira

    10:00 am - 8:00 pm 12:00 pm - 4:00 pm
  • Quarta-feira

    10:00 am - 8:00 pm 12:00 pm - 4:00 pm
  • Quinta-feira

    10:00 am - 8:00 pm 12:00 pm - 4:00 pm
  • Sexta-feira

    10:00 am - 8:00 pm 12:00 pm - 4:00 pm 7:00 pm - 10:00 pm
  • Sábado

    10:00 am - 8:00 pm 12:00 pm - 4:00 pm 7:00 pm - 10:00 pm
  • Domingo

    10:00 am - 8:00 pm 12:00 pm - 5:00 pm
  • Fuso horário: America/Sao_Paulo

    abril 13, 2024 7:33 pm horário local

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