Ciência da Cachaça

A categoria Ciência da Cachaça reúne artigos que exploram a cachaça sob uma perspectiva científica, abordando temas como processos de fermentação e destilação, composição química, análise sensorial, impacto dos barris de madeira no envelhecimento e os efeitos da bebida na saúde. Esses textos combinam conhecimento técnico com linguagem acessível, tornando a ciência da cachaça compreensível tanto para especialistas quanto para apreciadores da bebida.