Na região norte de Minas Gerais, surgiu há mais de 50 anos a Cachaçaria Asa Branca. Fundada por Joventino José de Queiroz, um apaixonado conhecedor da bebida, a cachaçaria foi construída com base em sua habilidade única de destilar uma cachaça de alta qualidade. Apesar de ser um pecuarista em tempo integral, Joventino dedicava seu tempo livre à produção da bebida como um hobby.
Numa tarde de domingo, enquanto saboreava um licor envelhecido junto aos camaradas, esse indivíduo compreendeu a necessidade de oficializar sua destilaria e criar um nome marcante para ela. A música era sua segunda paixão e, naquele exato momento, a melodia de Asa Branca, de Luiz Gonzaga, ecoava do toca-discos. Desse modo, surgiu a inigualável Cachaça Asa Branca.
Após Joventino partir, o empreendimento quase sucumbiu, porém a família optou por vender a companhia, que continua a se destacar no próspero segmento das Cachaças Artesanais. A notória Cachaça Asa Branca é produzida no coração de Salinas, exatamente a 13km da movimentada área central, na encantadora Fazenda Luar do Sertão.
