Cachaças com aroma de Azeitona

Os aromas vegetais podem ser oriundos da cana-de-açúcar em diferentes estados de maturação. A cana moída em excesso pode contribuir para a percepção de vegetal (grama). No processo de fermentação, são formados cetonas e aldeídos que agregam aromas vegetais à família.

Cachaças com aroma de Azeitona

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