No dia 5 de agosto de 2026, uma quarta-feira, o Espaço Zebra recebe a segunda edição ao vivo do Gogó & Borogodó, encontro criado pela bartender e pesquisadora Néli Pereira. O tema da noite é “A cachaça do Brasil”, em conversa com Felipe Jannuzzi, criador do Mapa da Cachaça. A casa abre às 19h e o bate-papo começa às 20h. As vagas são limitadas e a inscrição é feita pelo WhatsApp.
O Gogó & Borogodó nasceu como um espaço de Néli Pereira para investigar as bebidas brasileiras a partir da cultura — e não apenas da técnica. Nas edições ao vivo, essa conversa sai do texto e acontece no balcão, diante do público.
Nesta edição, o assunto é o destilado que mais carrega contradições no imaginário nacional. A conversa passa por história, cultura, preconceito, território e produção: por que a cachaça foi tratada por tanto tempo como bebida menor, o que mudou nas últimas décadas e quais caminhos a transformaram em um dos destilados mais relevantes do mundo.
É um encontro para quem bebe, para quem trabalha com bar e para quem se interessa pela cachaça como patrimônio cultural brasileiro.
Jornalista, mixologista e pesquisadora, Néli Pereira é uma das vozes mais influentes da coquetelaria brasileira contemporânea. Desde 2012 comanda o Espaço Zebra, híbrido de bar e galeria em São Paulo, onde transformou a pesquisa de ingredientes nativos em prática de balcão — cataia, jurubeba, catuaba, araçá, grumixama e butiá estão entre os elementos que ajudou a levar da mata para o copo.
É autora de Da Botica ao Boteco: plantas, garrafadas e a coquetelaria brasileira (2022), livro que recupera as raízes medicinais dos drinques e as garrafadas populares como origem de uma coquetelaria genuinamente nacional. Tem mestrado em Estudos Culturais Latino-Americanos pela University of London e atua também como educadora, tendo assinado cursos e oficinas sobre bebidas brasileiras. O Gogó & Borogodó é o projeto editorial em que reúne essa pesquisa — e que agora ganha versões presenciais.
Criador do Mapa da Cachaça, referência editorial sobre a bebida no Brasil, Felipe Jannuzzi é autor do Guia Mapa da Cachaça, publicado pela Editora Senac São Paulo. A obra bilíngue de 632 páginas reúne quase 200 rótulos avaliados às cegas por um painel de especialistas e é finalista do Prêmio Jabuti Acadêmico 2026, na categoria Ciência de Alimentos e Nutrição.
O livro estará à venda durante o encontro, para quem quiser garantir um exemplar na noite.
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