Laércio Zulu é um dos principais nomes da coquetelaria brasileira, reconhecido por seu estilo carismático e inovador. Com uma sólida presença nas redes sociais, Zulu compartilha suas criações de drinks, dicas e técnicas, conquistando tanto o público profissional quanto os entusiastas do mundo da mixologia. Seu talento foi amplamente destacado em 2014, quando se tornou finalista no prestigiado World Class Diageo, realizado em Londres, consolidando sua posição como referência na arte dos coquetéis.
Além de bartender, Zulu é um empreendedor criativo. Ele lidera o Zulú Bitters, a primeira marca de bitters com ervas brasileiras, e está à frente da Custom Cocktail, reforçando sua contribuição para o setor de bebidas e destilados. Ele acredita que o segredo de um bom coquetel está na escolha harmoniosa dos ingredientes, como exemplifica em sua criação Banzeiro, que utiliza uma cachaça premium envelhecida em amburana, evidenciando sua expertise em destacar a cachaça nos coquetéis.
Zulu também é conhecido por sua habilidade em criar coquetéis autorais e por compartilhar seus conhecimentos por meio de workshops e palestras. Seu impacto no mercado de coquetelaria foi ampliado com o lançamento da Zuluzêra, uma cachaça que reflete sua identidade como mixologista. Destilada na Fazenda Cio da Terra, no sul da Bahia, sua terra natal, a Zuluzêra carrega o terroir baiano e a tradição da premiada Cachaça Matriarca, sendo uma contribuição significativa tanto para os clássicos quanto para novas criações na coquetelaria brasileira.
A Zuluzêra, além de ser um marco na carreira de Zulu, representa a união de inovação e tradição. Produzida em uma região famosa por sua experimentação com madeiras nativas, ela traduz o pioneirismo e a autenticidade da cachaça nacional. Combinando história, técnica e paixão, Laércio Zulu reafirma seu papel como um dos mais importantes representantes da cachaça e da mixologia brasileira no cenário global.
